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SUMMARY:RISCHI E CONTROLLO NEL SETTORE ALIMENTARE (HACCP)
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DESCRIPTION: Finalità Acquisire nozioni in merito alle origini e all’inquadramento normativo in cui si sviluppa l’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) sulla prevenzione sui pericoli di contaminazione alimentare Fornire conoscenze in merito alla struttura e alle modalità di funzionamento dei sistemi di rintracciabilità, sia aziendali, che di filiera, relativi ai prodotti agroalimentari, secondo gli attuali orientamenti della normativa europea e nazionale vigente in materia, sulla base di applicazioni operanti nell’ambito del settore agroalimentare Durata 16 ore A chi è rivolto Lavoratorihttps://www.conforma.basilicata.it/eventer/rischi-e-controllo-nel-settore-alimentare-haccp/
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