Rischi e controllo nel settore alimentare (Haccp)

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CorsiSettore Alimentare

Dettagli del corso

  • 28 Maggio 2020
  • giovedì, 4PM to 4PM

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Rischi e controllo nel settore alimentare (Haccp)

giovedì, 4PM to 4PM
28 Maggio 2020

Rischi e controllo nel settore alimentare (Haccp)

giovedì, 4PM to 4PM
28 Maggio 2020

STAMPA

Descrizione:

Finalità
Acquisire nozioni in merito alle origini e all’inquadramento normativo in cui si sviluppa l’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) sulla prevenzione sui peri- coli di contaminazione alimentare
Fornire conoscenze in merito alla struttura e alle modalità di funzionamento dei siste- mi di rintracciabilità, sia aziendali, che di filiera, relativi ai prodotti agroalimentari, se- condo gli attuali orientamenti della normativa europea e nazionale vigente in materia, sulla base di applicazioni operanti nell’ambito del settore agroalimentare
Durata
16 ore
A chi è rivolto
Lavoratori

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